INGREDIENTI: 4 persone
2 kg di Stinco di Vitello (preparato dal macellaio)
3 Gambe di Sedano bianco
3 Carote
4 Cipolle
6 spicchi d’Aglio
3 bottiglie di Vino bianco fermo
Rosmarino
Salvia
Alloro
Pepe nero in grani
Sale
Olio
Zucchero
DIFFICOLTA’: medio
TEMPO: 100 min + una notte di riposo
CALORIE: circa 400 KCal a porzione
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Nella #gastronomia locale uno degli elementi centrali è il #pane che insieme alla #verdura, soprattutto quella selvatica, costituisce uno dei piatti forti della cultura gastronomica della #Daunia. Anche la #pasta - specie quella fatta in casa - è un pilastro fondamentale degli #itineraridelgusto in #Capitanata.
I #rigatoniconlapajata sono il vero #primopiatto romano e sapere di essere stati scelti per assaggiarli per la prima volta è un grande onore...e soprattutto che son piaciuti 🤗! Daje de #pajata 🎼#osterialasolfa #lasolfasulsofà 🛋️ 🎶 #cucinaromanadefamija #cucinaromana #pasta #sugopajata #quintoquarto #intestino #ercococlaudio #piattiromani #piattidellatradizione (presso Osteria La Sol Fa) https://www.instagram.com/p/CRjBSPblz7O/?utm_medium=tumblr
BUON POMERIGGIO BELL'ANIME ❤️🌹 Pioggia per tutti? Qui a Roma si... è già calata la notte eppure sono ancora le cinque 🤷🏼♀️giornate sempre più corte...non mi dispiace però...boh! State preparando qualcosa per il Natale? Ci sono dolci che vanno fatti con molto anticipo per essere gustativa al meglio nei giorni delle feste. Inizierò la prossima settimana con i panpepati e i gingebread...vorrei appendere all'albero biscotti belli e profumati...che sicuramente non dureranno a lungo 🤭 ho l'abitudine di confezionarne anche per amici e parenti. Voi vi siete già portate avanti? Mentre ci penso mi sono preparata una corroborante e profumata farinata...l'adoro 😍 Mi riporta alla mia Toscana...e la gioventù quando trascorrevo parte delle mie vacanze a Pontedera...aaaahhhhh quanti bei ricordi....e mentre mordo...assaporo e gioisco 🥰 Buon proseguimento di serata amiche/ci.... Apro una piccola grande parentesi ricordando questa giornata così importante...per le donne eroine senza tempo...guerriere di un esercito composto...che lotta per amore e con amore anche dove questo è subdolo e avaro... violento...cattivo...codardo. L'amore non ti picchia....Se mai abbasserò la testa... sarà solo per ammirare le mie scarpe 👠🌹❤️ #foodblogger #arteamodomio #foodfotography #darkfotography #cosebuone #natalesiavvicina #farinatadiceci #toscana #ricetteregionali #piattidellatradizione #rosmarino #ceci #sweetcandymary #amore #sempre (presso Cinecittà, Lazio, Italy) https://www.instagram.com/p/CWtK96fMsi3/?utm_medium=tumblr
⚠️Work in progress Christmas Edition! Alcuni dei migliori acquisti e preparativi dei membri di @cibo.che.passione In ordine in foto trovate: 🥄 Tortellini direttamente da Modena per @gennaro_tella e panettone di Niko Romito; 🌰 Dolci sorprese per @lyolayaleloya 🍪 Salame di cioccolato, ricetta originale ponzese di @ilariavigo 🎄Dolcetti natalizi alle noci di @clullu 🫒 @sabinangel e i suoi aperitivi Tutti meravigliosi👏🏻👏🏻 E i vostri preparativi come procedono?! • • @cibo.che.passione • • #natale #preparativi #tradizioni #piattidellatradizione #dolci #panettone #aperitivi #tortellini #buonefeste #cucinare #cibobuono #ciboitaliano #buoncibo #cucinachepassione #foodsaporiebontà #italianfoodbloggers #ricetteperpassione #cibochepassione (at Rome, Italy) https://www.instagram.com/p/CJMDqVKFDpd/?igshid=15p8ifz8gie99
Aperitivo del recupero alla Scuola di Cucina e Sapori Darsena PopUp - 8 marzo 2019
Aperitivo del recupero alla Scuola di Cucina e Sapori Darsena PopUp – 8 marzo 2019
APERITIVO DEL RECUPERO Venerdì 8 marzo ore 18,00 Alla Scuola di cucina Saperi e Sapori Darsena PopUp Ravenna Carlo Catani presenterà il suo libro Tempi di Recupero nato dal progetto che coinvolge grandi chef e Azdore, dove un piatto pensato per il riuso è una invenzione spesso irripetibile.
Rosella Mengozzi ci delizierà con alcune ricette del recupero
Prenotate il vostro posto chiamando 3481539975
@chefrancesca ・・・ stupire con un risotto con piselli e prosciutto.. ✅ @russo_alfredo #reggiadivenaria #dolcestilnovo #ingredientidiprimaqualità #risotto #primavera #cucinaitaliana #piattidellatradizione #alfredorusso #chefrancesca #dolcestilnovoallareggia #chefalfredorusso (presso Dolce Stil Novo alla Reggia - Chef Alfredo Russo)
INGREDIENTI: 6 persone
1 kg di Stinco di Vitello (preparato dal macellaio)
3 Gambe di Sedano bianco
3 Carote
4 Cipolle
6 spicchi d’Aglio
4 bottiglie di Vino bianco fermo
Rosmarino
Salvia
Alloro
Pepe nero in grani
Sale
Olio
Zucchero
DIFFICOLTA’: medio
TEMPO: 100 min + una notte di riposo
CALORIE: circa 400 KCal a porzione
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Le #lumache prima di cucinarle col pomodoro e la mentuccia, #ercococlaudio 👨🏻🍳 le fa spurgare e le pulisce e controlla per bene per darti tutta la qualità e il gusto! Daje de #lumacheallaromana 🎼#osterialasolfa #lasolfasulsofà 🛋️ 🎶 #cucinaromanadefamija #piattidellatradizione #ciumacata #lumachediterra #lumachealsugo #cucinarechepassione #ricette #mangiarelumache (presso Osteria La Sol Fa) https://www.instagram.com/p/CQ3lxwbolhP/?utm_medium=tumblr
Stasera una cena tutta aretina, scottiglia cacciucco di carne... buonissimo! Vi lascio il link in bio oppure qui se nel caso volesse provare a prepararla http://www.cucinacasareccia.it/scottiglia-cacciucco-carne/ #cucinacasareccia #arezzo #Toscana #secondidicarne #cacciucco #igerstoscana #piattidellatradizione